管理栄養士として、学校・病院での献立作成や企業でのメニュー開発、カウンセリング等に携わる。
医療現場での経験から病気になる前にケアすることの大切さを痛感し、
西洋栄養学と薬膳を組み合わせたセルフケア法を提案している。
旬の食材や発酵食品を使い、簡単で美味しい料理を日々研究中。